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汗ばむ季節になってきました。この頃になると、無性に食べたくなる麺があります。
そうめん？冷やし中華？
いいえ、それは「トマトのあえそば」。
あえそば、って？あんまり聞いたことがないんじゃないでしょうか。
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それを出すお店が、こちら。「麺屋 こぶし」です。
以前、事務所の近くにお店があった頃にはよく伺ったものでした。
昨年 愛宕町商店街に移転して以来、初めてです。
11時から営業ということで、混まないうちにと11時にのれんをくぐりました。 |
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お店に入るとこんな感じ。オーナーが覚えていてくださって、「お久しぶりです」とあいさつしてくださいました。おもてなしの心が、嬉しい♪
手前に4人がけのテーブルが1つだけ？と思ったら、厨房の横を通り抜けて… |
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奥にカウンター席と、テーブル席が。細長いお店なんですね。
11時半近くになると、一人、また一人とカウンターにお客さまが。
これは12時になると、かなり混みそう。早く来て良かった♪ |
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こちらがメニューです。中華そばもありますが、お薦めはここでしか食べられない「あえそば」。温かいのと冷たいのがあり、さらに「ゆず」「とまと」「おじゃこ」があるのです。「辛あえそば」なんてのもあります。
私が好きな、「とまとのあえそば」（650円）を冷たいので。
そして、あげたまごのトッピング(80円）をお願いしました。
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ジャ〜ン、これが「 とまとのあえそば」です！
赤いトマトがつやっつや！レタス、リュウキュウ、ネギなど野菜がたくさん添えられてて、見るからにヘルシーでしょ？見た目はちょっと冷麺ぽい感じ、味は冷製パスタに近い…かも？
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一口 縮れ麺をすすると、意外なコシ！そして、穏やかなトマトの旨みが口いっぱいに広がり、喉に落ちていきます。私はそんなにトマトが好きじゃないんですが、
このメニューだけは別。
暑くなってきた時には、このサッパリとした麺が食べたくなります。 |
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トマトってダシが出るくらい旨みが凝縮されてるんですよねー。
「旬なので、 トマトのあえそばは一番今がいい」のだそうです。
高知はフルーツトマト発祥の地ですからトマトは甘くておいしいんですが、
特に今は味が濃いのです。
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スープの味は薄めなので、途中であげたまごの黄身をからめたりします。
置いてある調味料 (塩、ナンプラー？など）を使うと、別のおいしさも楽しめます。（笑） |
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ああ、最後まで名残惜しい味です。（笑）
100円で麺を大盛りにもできるのですが、あっさりいけそうなので自粛しています。
とにかく野菜の旨みを堪能できる冷たい麺は、これからの季節のお楽しみ。
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店内は落ち着いた雰囲気で、どこかアジアっぽいテイストです。
お店の北側には、契約駐車場もあります。
金曜日にはここでお昼を食べて、近くの金曜市で野菜を買って帰りたいな。 |
麺屋こぶし
ＴＥＬ：088-823-5451
住所：高知市愛宕町1-9-13
営業時間：11:00〜21:00
定休日：月曜日 ※残念ながら現在は、閉店しています。
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