第802回 「みごとな前菜、アシェット」

6月2日

先日 次女に人気だと教えてもらった「アシェット」という、南国市のレストランに行ってみました。なかなか予約が取りにくいらしく、実際に平日でも10日ほど先でないと予約できませんでした。

場所はJA高知病院のある国道32号線を挟んで西北。大きな通りからすぐ見えます。オープンが11時でしたが､その前から女性の方々が待っていて、すぐにわかりました。（笑）

中はこじんまりとしていて長いカウンターと予約席があり、こんな感じ。

さてランチは日替わりとパスタランチがあります。どちらも1080円。どちらも、この見事な前菜が付きます。この日は、8種類。一口食べてみて、これは予約が取れないはずだと納得しました。

安納こがねと林檎のブランダード、ブロッコリーとツナのキッシュ、有機人参のフラン、新じゃがと舌平目のブルスケッタ、破竹と鴨肉のアンチョビマリネ、松山鶏のハム、グリーンサラダとミニトマト、高知県産大根のポタージュ。それぞれ、素材を活かしつつ丁寧に作り込まれた味でした。

干し大根なのかな？こういうポタージュは初めて飲んだけど、おいしい。
鴨肉のアンチョビマリネも鶏のハムも印象的なおいしさ！
有機人参のフラン（左上）は甘そうで、甘くないのが意外。
キッシュは好きなので、味わって食べよっと。もう、大満足です。

このあと、メインのパスタやお肉が来ました。前菜が多いので量は控えめです。この日のパスタは､シーフードとズッキーニの和風クリームパスタ。

ソースに海老かカニを使っているような、手間のかかった深い味でした。

こちらは本日の日替わり、豚肩ロースと新玉ねぎのトマトジンジャーソテー。

パクッ。うん、おいしいと思いつつ､食べ進めていくとちょっと味が濃いのが多少 気になりました。

量的には十分でしたが、デザートも気になって注文してみました。ランチドリンクは150円、デザートドリンクセットは250円です。

本日のデザートは､ミックスベリーのパンナコッタとスフレチーズケーキ。
パンナコッタは生クリームも良い材料を使っているのがわかりました。

これはリピーターが増えるでしょうね。
おいしい選択肢が増えるのは嬉しいことです。