第880回　「須崎のイタリアン　レガーロ」

12月7日　　　　　　　　　　　　　　中村　覚

今回は知る人ぞ知る、隠れ家のようなお店を紹介したいと思います。今年の７月オープンですから、まだまだ知る人ぞ知るといったお店なんです。（笑）

須崎市の多ノ郷駅から500メートルほどの場所にあるイタリアン料理レガーロです。一見すると焼肉のお店のように見えますが、その2階です。

焼肉屋さんと共通の入口を入り、右手の階段を登ると御覧のように左に「レガーロ」の看板があります。

中に入ってみましょう。

店内は新しくきれいで、こじんまりとした感じです。

ランチのメニューはご覧の２種類。Aランチはいわゆるパスタランチで、900円。Bランチはパスタにメイン料理付きで、1800円です。私が頼んだのは、Aランチの魚介類の漁師風トマトソースパスタ。200円プラスすれば食後の飲み物とドルチェが付いてきます。

まずは前菜です。食事は味覚で楽しむ前に、まずは視覚で楽しむもの。

～などと人間 柄にもないことは言わないことです。（笑）
いやそれぐらい色とりどりの野菜です。

紫イモはレモン、ハチミツ、白ワインで味付けだったかな？右の紅白2色の大根はフェンネルで、ニンジンはクミンやバター、ブロッコリーはガーリックオイルで～と料理の説明をして下さるのですが、豊富な内容のため私のメモが全然追い付かず…。（違ってたらごめんなさい）

どれもおいしかったのですが、特にニンジンを食べた時の香りが良く、大根にはさっぱりしたお酢が効いていて、食が進む感じがしました。

2色のパンです。私を含め3名でしたので、黄色と薄緑のパンが1人、2個ずつ。黄色のパンはニンジン、緑のパンにはホウレンソウが入っているとのことです。

かわいらしい豚の顔をしたローズマリーや塩とコショウの入ったバターか、机の上に置かれているオイルを付けて食べるのですが、私はバターを付けて食べましたとさ。

いよいよ メイン、魚介類の漁師風トマトソースパスタです。

トマト味だと見た目がもっとトマト・トマトしているのが普通かと思いますが、全くそんなことはなく、パスタによくありがちなギトギトした油っこさもなく、良い意味で裏切ってくれる一品です。アオリイカの旨味を上手に出している感じで、あっさりしていて実に飽きのこないおいしさでした。

こちらは、四万十ポークと原木椎茸の煮込みソースパスタ。友人が頼みました。「味付けは濃すぎず薄すぎず、四万十ポークの味がしっかりして、美味しかった」そうです。どちらも見たときは「ちょっと少なめかな？」と思ったのですが、食べたら満足感がありました。

最後にドルチェです。

バニラアイスと少し苦めの効いたガトーショコラが最後に食事を締めくくってくれ、後味さっぱりといった感じです。

全体的な量のバランスが良いので、「物を残したくない」という方にも安心して 食べてもらえます。12時には、お店は満席になっていました。

本来、イタリアンは味がしっかりしているため、1度食べると、では また1か月後に！とか思うこともありますが、私はここのパスタなら1週間後にでも また食べたいと思いました。日本の風土にはあっさり系が合っているのかもしれません。
「さて、次はいつ来ようか？」と話に花が咲いたのでした。