春になると、一斉に花々が咲き始めます。お花屋さんの店先は、今本当にカラフルな色に満ちあふれ、見ているだけで幸せな気分になってきます。
私の家の庭でこれから、えもいわれぬ芳香を放ってくれるようになるのがバイコウレンです。なんでも梅香蓮、と書くらしい。花はめだたないベージュ系の白ですが、香りが癒し系。例えていえば、バナナフレーバーでしょうか。本物のバナナの香りとは少し違うのですが、甘くてふわ〜んとした、ほのかな香りです。夕方など、風に乗ってこの香りが流れてくると、何とも言えないささやかな幸福感を感じます。
香りといえば、食べ物の香りで私が大好きなのがニンニク！
おっと、顔をしかめないでくださいね。子供の頃からカツオ王国高知で育った私は、タタキといえばニンニクという文化で育ちました。そのせいか、あの食欲をそそる香りが大好きなのです。初心者向きは、タタキの上にネギ、ニンニク、大葉のみじん切りにポン酢をたっぷりとかける。上級者向けは（と勝手に思っている）、ニンニクをかじる。これはかなり強烈です。
でもニンニクを食べた後、４分の１に切ったリンゴを食べるとあら不思議、臭わなくなるそうです。「ニンニクたっぷりのタタキが食べた〜い！でも明日の仕事が…」という時には、是非お試しを。
