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第285回●2008年5月11日(日)

 「すずめの おいしいシフォンケーキ♪

 突然ですがみなさん、シフォンケーキはお好きですか?
実は私は、あまり好きではなかったのです。 なんか、食べごたえがないというか…。ところが、そんな私がトリコになっちゃったシフォンケーキがあります。

 

 それがここ、「すずめのお店屋さん」のシフォンケーキなのです。すずめ旭天神センター1階にある小さなお店です。燻製品や、ケーキ・クッキー、手作り小物などを売っています。

 店頭には、ちょっとしたテーブルとイスがあり、少しゆっくりすることもできるようになっています。
 この4月からは、第1木曜日と第3水曜日に持ち帰り中心の500円ランチも、限定2〜30食で出しているようです。もちろん、すずめ燻製工房の燻製品も置いてあります。
 店内には安くて可愛いハンドメイド雑貨も並んでいます。コースターやリサイクルバッグ、ペンケースなど。
 さて、これが私イチオシの、豆腐シフォンです。身びいきをしているわけではなく、本当にあっさりしてるのにすっごくおいしいんです!手土産で持っていったお宅では、半分取っておいたら、普段はそういうものを食べないお父さんがペロリと残り半分を食べちゃってたとか。(笑)
 シフォンは抹茶、プレーン、ヨーグルトなどもありますが、豆腐が一番人気だそう。日替わりシフォン(火曜〜金曜)は1切れ150〜200円。写真の豆腐ホールシフォン(丸ごと)は800円。ホールは3日前までに予約が必要です。
 すずめのお菓子屋さんは材料にもこだわっています。
小麦粉は国産100%。大豆も遺伝子組み換えでないもの。北海道よつ葉バターをふんだんに使ったクッキーも人気のようです。卵はPHFと言って、えさの全てから 遺伝子組み換え飼料や農薬を排除し、育てた鶏の卵です。
 作業所といえども、良いものでなければ選んで頂けない時代です。
だからこそお客様に甘えることなく、 おいしいものを提供することが大事ですよね。 実は先週もこれを食べたのですが、ふわっふわのシフォンケーキの写真を見て、また食べたくなってしまいました…。(笑)


すずめ旭天神センター 
 平日のみ8:30〜17:00 

  〒780-0955 高知県高知市旭天神町301
                  088−828−4466

 
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