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今月はこの10日間でなぜか、4回もの飲み会が集中してあります。大学関係のものや講師仲間が来高するなど様々ですが､さすがに多いですね。（笑）
高知の居酒屋はどこもそこそこ魚がおいしいのですが（でないとやっていけない）、今回は特に魚が新鮮でお奨めの「いけす料理
柳憲（やなけん）」をご紹介しましょう。 |
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ここの大将のお父さんは宇佐町の漁師さんということで、魚は宇佐直送です。新鮮でおいしく、値段もそう高くなく、立地も良く、料理の種類も多い人気店です。今回の会は3日前に急に決まったので、もう個室が取れませんでした。
お酒はまったく駄目な私ですが、おいしい魚料理をあれこれ食べられるのが居酒屋での楽しみです！ |
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これ、高知では「のれそれ」と言います。アナゴ類の稚魚の生ですね。身が細長く平たくて、透き通っています。ちりめんじゃこの生をどろめと言いますが、それよりも大きく、スーパーでも滅多に見かけない珍味です。高知の春の味で、ポン酢で食べます。あっさりした味です。 |
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刺身の盛り合わせ。今日はカツオ、鯛、イカ、マグロ、ネイリ。高知にも数十年来よく来ている大阪からのお客さんが、「やっぱり魚の新鮮さが違う！」とうなってくれると「そうでしょ〜？」なんて自慢したりなんかして。 |
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そして土佐と言えばこれ！のタタキですね。今回は、塩タタキを選びました。温かいまま、厚めに切ってネギやミョウガ、生ニンニクなど薬味を乗せて塩で食べるものです。よりカツオの味が楽しめます。また、最初は塩タタキで食べて､後でポン酢というのも良し。「初めて見た時、カツオににんにくをたっぷりのせる高知の文化にびっくりしたー」という昔話も出て来ました。 |
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私にとって、居酒屋メニューナンバー1は、何と言ってもこの土佐巻きです。カツオのたたきとにんにくのスライス、青じそが入っています。同じ食材を使っても、店によってなぜかおいしさが違うんですよねえ。ここのは、ついつい食べ過ぎてしまうほどのおいしさです。 |
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これは長太郎貝。ホタテの一種です。テーブルで焼くこともできるのですが､めんどくさいので焼いてきてもらいました。ジューシーな身がふっくらとして、これまた最高。 |
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香ばしいウツボの唐揚げ。ウツボのおいしさは絶品ですよ〜。うまみの濃い、白身です。最近はコラーゲンでも注目されてますね。でも、顔は思い出さない方がいいです。（笑）
これは2人前あったんですが、見る見るなくなりました。 |
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これも香ばしい､四万十川の青のりの天ぷら。ミネラルたっぷりです。
四万十川には青のりとアオサ海苔があるんですが、これは青のりの方ですね。香りは青のり、味はアオサ海苔、って感じでしょうか。
ちなみに今回、4人で行ったのですがあまりお酒を飲まなかったこともあり、1人4000円のお勘定でした。
大満足です。 |
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春の居酒屋を堪能して外へ出れば、アーケードは夜なのに思わぬ賑わい。え、今頃夜市？いえ、土佐の「おきゃく」というイベントでした。土佐の街が丸ごと大宴会！という楽しいイベントです。「いいなあ」と元気がある街を見ながら、嬉しくなってちょっと買い物したりして帰ったのでした。
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